Monthly Archives: October 2013

目录 • 工夫茶具  • 常见图片 工夫茶具  　　饮茶离不开茶具，茶具是指泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，盘，托等，古人讲究饮茶之道的另一个重要表现，是非常注重茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具的品种越来越多，质地越来越精美。潮汕功夫茶所用的茶具最少也需要十种，这就是：  　　第一：茶壶 　　潮人土语叫做"冲罐"，也有叫做"苏罐"的，因为它出自江苏的宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择茶壶，好坏标准有四字诀，曰："小，浅，齐，老。"茶壶有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分别，以孟臣，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......一般多有鼓形的，取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种，朱砂，古铁栗色，紫泥，石黄，天青......但不管款式，色泽如何，最重要的是"壶宜小不宜大，宜浅不宜深"。因为大就不"工夫"了。 　　第二：茶杯 　　茶杯的选择也有四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书"若深珍藏"的"若深杯"为珍贵，但已不易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗称为"白果杯"。 　　第三：茶洗 　　形如大碗，深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。 　　第四：茶盘 　　茶盘是用来盛茶杯的，也有各种款式，圆月形，棋盘形......但不管什么式样,最重要也是四字诀：宽，平，浅，白。就是盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，这都是为了衬托茶杯，茶壶，使之美观。 　　第五：茶垫 　　比茶盘小，是用来置冲罐的，也有各种式样，但总之要注意到"夏浅冬深"。冬深是为便于浇罐时多装些沸水，使茶不易冷，茶垫里还要垫上一层"垫毡"，"茶垫"是用丝瓜络按茶垫的形状大少煎成的，所以要用丝瓜络而不用布毡者，为了不会生异味，垫毡的作用是为了保护茶壶，工夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来以免壶里积水，一点点的水，也会使茶味变苦，原因是单宁酸溶解了。 　　第六：水瓶与水钵 　　作用一样，都是用以贮水烹茶的。水瓶，修颈垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一种束颈有嘴，饰以螭龙，名叫螭龙樽的也不错。水钵，也是用来贮水以备烹茶的，大小均相等于一个普通花盆，款式也很多。明代制的"红金彩"，用五金釉，描金鱼二尾在钵底，舀水时水动，好像金鱼也动，这是很少见的珍品。 　　第七：龙缸 　　大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸，或较小些。用以贮存大量的泉水，密盖，下托以木几，放在书斋一角，古色古香。龙缸也是素瓷青花，有明宣德年造的，但很难见到。 　　第八：红泥小火炉 　　红泥小火炉，潮安，潮阳，揭阳都有制作，式样好看极了。同样有各种形式，特点是长形，高六，七寸，置炭的炉心深而小，这样使火势均匀，省炭，小炉有盖和门，不用语时把它一盖一关，既节约，又方便。小炉门边往往还有一副很文雅的对联，益发增添茶兴。 　　第九：砂铫 　　"砂铫"，潮安枫溪做的最著名，俗称"茶锅"，是用砂泥做成的，很轻巧，水一开，小盖子会自动掀动，发出一阵阵的声响。这时的水冲茶刚刚合适。至于用钢锅，铝锅来煮水冲共茶的，虽然也无不可，可是金属的东西，用以煮水冲茶毕竟要差一些，不算工夫了。 　　第十：羽扇与钢筷 　　羽扇是用以煽火的，煽火时既须用劲，又不可煽过炉门左右，这样才能保持一定火候，也是表示对客人的尊敬。所以，特制的羽扇不但有利"工夫"的施展，而且一枝用洁白鹅翎编制成的扇，大汪过掌，竹柄丝穗的精雅，衬托着红，绿，白……各种颜色的茶具，加上金紫色的浓茶，自然别有风趣。钢筷则不但为了钳炭，挑火，而且可以使主人双手保持清洁。 常见图片编辑本段回目录 功夫茶具

目录 • 王云轩 简介 王云轩 简介 王云轩字云轩，号鹤巢，斋曰：“无我室”，别署无我室主人，江苏无锡羊尖人。师承过懋，山水、人物、花鸟、走兽无所不精，重于写生，不师古人，独师造化，在近代无锡画坛与胡振、丁宝书为“三鼎”之一，画家孙葆羲、陈旧村、邓季超、陈负苍、蔡光甫均为其投贴门生。作品形态各异，无一雷同，栩栩如生，巧夺天工，富有新意。著有《鹤巢人物画稿三千法》、《鹤巢画萃》等。晚年好佛经，多作神鬼。1948年圆净法师所刊《劝善书籍人鉴》绘像50幅，均出自云轩手笔。王云轩 1979年生于景德镇，1997年毕业于江西省工艺美术学校，现就读于景德镇陶瓷学院美术系。多次参加国内外陶瓷评比活动。其中\"生命交响曲\"获全国中青年陶艺家收藏精品大赛金奖。\"野逸\"获第七界全国陶瓷设计评比优秀奖。作品装饰简洁，色彩明快，受到业内人士的好评。

器局----竹编方形箱笼，用以收存茶器具者。

目录 • 岑传论 简介 岑传论 简介 岑传论1964年5月生，安徽合肥人，高级工艺美术师，高岭陶瓷学会会员。大型壁画《三国》被泰国孔提郑氏集团收藏；作品《雪景》由日本福冈“东川艺廊”收藏。

受污----抹布，用以洁碗。 

目录 • 程海东 简介 程海东 简介 程海东号廛江子，江西婺源人，1973年出生于江西景德镇，大专学历，工艺美术师，市美术家协会会员·其擅长陶瓷粉彩、色釉、青花、斗彩、雕刻等各种装饰技法，陶瓷作品形式多样，创意出新、不拘成法、意境深远。作品《牧归图》《夜》《金玉满堂》《清夏》《高洁图》《深山行旅》竿曾获全国中青年陶艺家伙藏精品大奖赛银奖。作品入编:《景德镇中青年陶瓷艺术家作品博览》《景德镇中青年陶艺家优秀作品选入《中国当代陶瓷艺术大观》《全国中青年陶艺家收藏精品大奖赛作品集》《2002年上海艺术博览会》。

甘钝----木砧墩，用以将木炭砸碎之工具。

目录 • 程建坤 简介 程建坤 简介 程建坤1974年8月生，江西省波阳人，景德镇市美术家协会会员，高岭陶艺学会会员。其作品多次参加陶瓷美展和获奖。

啜香----茶碗。

目录 • 程娟娟 简介 程娟娟 简介 程娟娟1981年10月生，毕业于景德镇陶瓷学校，现任职于玉凤窑从事陶瓷美术创作，其作品主要以青花工艺花鸟、花卉图案为主，其创作构图新颖，色彩清新淡雅，力求将现代审美意识与传统技法相结合，形成具有自己个性的艺术风格，其作品多次参加国内外陶瓷艺术作品展，深受海内外人士的赞赏与好评。

撩云----竹茶匙。 

目录 • 程幸 简介 程幸 简介 程幸女 1974年生于江西景德镇。中国高级工艺美术师 、 高岭陶艺学会会员、 景德镇美术家协会会员 、景德镇女陶艺家协会会员。1994年毕业于江西工艺美术技术学院美术设计专业，1998年毕业于大连轻工学院服装设计专业，2003年结业于景德镇陶瓷学院研究生班现代陶艺专业，现为景德镇学院美术专业讲师。　　作品刚健雄浑，气势磅礴。古彩工整细密，色彩对比强烈，独具一格，既有中国传统特色，又具有强烈的现代美感。作品被众多收藏家收藏。多篇论文在《中国陶瓷》、《景德镇陶瓷》、《陶瓷研究》、《陶瓷艺术与科学》等发表。作品《星空奥秘》获2005年江西美术教育成果展二等奖。作品《女人体》获2005年“江西之星”银奖。作品《锦上添花》荣获2006江西省陶瓷艺术大奖赛铜奖。

注春----茶壶。

目录 • 陈燕志 简介 陈燕志 简介 陈燕志男，1963年11月出生于浙江义乌市，工艺美术师。1989年毕业于中国书画函授大学，后进修于中国美术学院，师从程曲流先生，系江西省工艺美术学会会员，景德镇美术家协会会员。创办“翰墨斋”工作室。    陈燕志长期以来一直致力于粉彩、釉下青花和新彩等艺术瓷的设计与制作，擅长画鸡与梅兰竹菊。他笔下的鸡或勇或怒，舞姿翩翩；有的悠然自得，有的引颈长鸣，更惹人喜爱的是那点点红冠，如火苗点动，似鲜花吐艳；“梅兰竹菊”系列作品深得爱好者和收藏人士的青睐。作品人编《景德镇中青年陶瓷艺术家作品博览》，井在《景德镇陶瓷》杂志专版发表。    作品立意深远，用笔凝练，情景交融，以景夺人，充满生活的气息，给人与众不同的精神和美的享受，有较高的欣赏价值。

国风（或名团风）----湘竹扇，用以发火。

目录 • 陈永春 简介 陈永春 简介 陈永春1967年4月生，工艺美术师，1991年毕业于景德镇陶瓷职工大学美术系，景德镇高岭陶艺学会会员，作品多次参加国内外展出交流，壶艺作品荣获1997年景德镇国际陶瓷节优秀新产品开发奖，《新民晚报》及电视台曾多次报道。

降红----铜火筷子。

目录 • 郭忠云 简介 郭忠云 简介 郭忠云1964年生，江西省丰城人，高级工艺美术师，高岭陶艺学会会员。其作品曾在多家报刊上刊载。

递火----铜火斗，用以搬火。

目录 • 黄国科 简介 黄国科 简介 黄国科1977年7月生，浙江省桐庐人，景德镇工艺美术师，从事陶瓷创作十几年，主要是从事艺术陶瓷生产创作，工作地点在景德镇老厂。

归洁----竹筅帚，用以涤壶。

目录 • 万镇华 简介 万镇华 简介 万镇华1962年生，江西南昌人，高级工艺美术师，1989年毕业于景德镇陶瓷职工大学美术系，系高岭陶艺学会会贝，全国陶瓷美术专业考核一级资怖，作品多次荣获优秀作品奖，其中两幅尺六 "瓷板" "水乡""胜似春光"入选2000年陶瓷艺术壁盏长廊跨世纪龙文化展。被中国现代陶瓷馆收藏。作品"乡情"编入《景德镇中青年陶瓷艺术家作品博览》，作品"春来遍足桃花水"编入《千年瓷约》。

执权----准茶秤。每煎茶一两，用水二斤（或二升）。

目录 • 马加平 简介 马加平 简介 马加平1977年4月生，江西省乐平人，工艺美术师，高岭陶艺学会会员。作品及个人资料编入《纪念刘少奇同志诞辰一百周年陶瓷艺术作品选》、《当代陶瓷艺术作品集》、《人民画报》；作品多次获奖和被收藏。

分盈----水杓，即《茶经》上所说之水则，则以量水之斤两。

目录 • 田博文 简介 田博文 简介 田博文1974年9月生，江西省奉新人，现就读于景德镇陶瓷学院成教部陶艺班，作品《秋酣》曾获得“99世纪杯工艺品”展评中获银奖。

滤尘（也叫沉垢）----古茶洗，为煎茶前用以洗茶器之用具。

目录 • 涂诲波 简介 涂诲波 简介 涂诲波1974年生，江西南昌人，1997年毕业于景德镇陶瓷职工大学，工艺美术师，系中国工艺美术学会会员。其出身于陶瓷世家，自幼耳濡目染，酷爱美术，师承其火著名陶瓷艺术家涂序生先生。深谙陶瓷综合装饰工艺及技法，擅长人物、花鸟、山水。作品题材多样，表现形式迥异，形成构思奇妙，色愍明快，意境豁达的绘画风格。1998年综合装饰山水200件花瓶获景德镇杯国际陶瓷精品大奖赛一等奖。2尺瓷板花鸟"春晖"获第二届"青春杯大奖赛"二等奖，1999年创作的150件瓶花鸟"情趣"，300件陶艺瓶"童趣"被广东省当代名人名作陶瓷馆珍藏。有10多件作品均被上海、香港陶瓷收藏家珍藏。2002年11月第四届中国(国家级)工艺美术大师精品博览会300件花瓶人物"思归图"获铜奖，200件花瓶"雪归图"获优秀奖，其作品受到陶瓷界及海内外，港澳台同胞的赞赏。

鸣泉----煮茶罐。宋代以后改用点茶法，所以用罐或铜瓶煮茶或点茶。 

目录 • 揭金平 简介 揭金平 简介 揭金平1975年3月生，江西省乐安人，工艺美术师，综合青年硬笔书法家协会会员。高岭陶艺学会会员。江西工艺美术学校外聘教师，2001年毕业景德镇陶瓷职工大学美术系。98年景德镇有线电视台以《业精于勤》为题，专题介绍了其陶瓷艺术。作品入选“中国当代陶瓷艺术壁画长廊跨世纪龙文化展”书画作品曾获全国三等奖一项，及优秀奖、佳作奖数项。

水曹----即瓷缸或瓦缶，以其贮存清水，供泛涤器具之用。

目录 • 金振华 简介 金振华 简介 金振华1966年3月生，江西省浮粱人，景德镇市美术家协会会员，高岭陶艺学会会员。1989年毕业于中国书画函授大学。

乌府----盛木炭竹篮，为煎茶之资。

目录 • 聂建阳 简介 聂建阳 简介 聂建阳号翰逸堂主，1972年生于景德镇，毕业于江西陶瓷职业技术学院。高级工艺美术师，系江西省工艺美术学会会员，江西省书法家协会会员，景德镇青年书法家协会副主席，高岭陶瓷书法研究所副所长，景德镇诗词学会会员。    自幼秉承家学，与书法结缘。爱好广泛，涉及文学，诗词、书画、金石等。    书法作品多次获全国、省、市级艺术大赛等级奖，艺术传略载入多部艺术典籍。    现从事陶瓷字款研究和陶瓷书画艺术创作，陶瓷作品深受海内外客商和收藏家青睐。

云屯----泉缶·淘制容器，以盛煎茶用之泉水。 

目录 • 李剑 简介 李剑 简介 李剑男，1976年11月出生于江西省景德镇市，助理工艺美术师。1998年毕业于景德镇陶瓷职工大学，创办李剑瓷艺工作室。系景德镇美术家协会会员。师从舅父龚龙水以及田锋、徐国平等。擅长陶瓷青花、刻花和颜色釉综合装饰。作品被选送参加各种展览并被收藏、发表或获奖，其中2尺新彩瓷板“荷”入选2000年中国当代陶瓷艺术壁画长廊跨世纪龙文化展，并被收藏；2001年，作品“有余”、故乡”人编《景德镇中青年陶瓷艺术家作品博览》一书，同年作品“闹花灯”获景德镇美术家协会2001年陶瓷艺术作品展三等奖；2002年，作品“婴戏莲池”、“清香图”人编《千年瓷韵》，“清韵”人选金昌利陶瓷艺术展；“闹花灯”入编《景德镇当代美术作品集》。作品清新、自然、简洁，注重色彩搭配，具有浓厚的生活气息。

苦节君---香竹风炉，盛行于宋代。以精细毛竹搭配制成的方形煎茶风炉，以耐高温的泥土搪其　　　 内 ，用以防其炙燃。苦节君者，谓其虽每日受火焰炼炙，仍以其素有贞心雅操而能自守也。

目录 • 刘文斌 简介 刘文斌 简介 刘文斌江西波阳人，1976年1月生。1999年毕业于景德镇陶瓷职工大学。高级工艺美术师。景德镇书画院专业画师，系江西省美术家协会会员。作品《露香》获首届江西省民间工艺美术精品二等奖。作品《晨趣》获2001年景德镇美术家协会精品年展一等奖。国画《晚归》荣获第二届江西艺术节群文美术、书法、摄影比赛美术一等奖并入选文化部“群星奖”美术大赛，获优秀奖。2001年《无锡市场报》和《景德镇日报》同时介绍其人其作并刊登作品《秋情清韵》。2004年《景德镇日报》头条以《文质彬彬摘取“群星”》为题，刊登介绍其作品《晚归》，同时，景德镇电视台“陶瓷纵横”栏目也作了专题报道。   自幼爱好艺术，从陶瓷职大职业高中美术班到大专班，一读就五年，练就了扎实的基本功，为陶艺创作辅就了成功之路。走进他的工作室，各种陶艺作品琳琅满目，目不暇接。他善于学习，乐于思考，勤于实践，虚心学习老艺术家的精湛技艺，大胆采用最新表现手法，不断创新，创作出一件件形式新颖的佳作。在景德镇，陶瓷又是国画艺术的载体，刘文斌用饱满的激情挥丽自如，一刹间，在他的笔下，牡丹、荷花盎然盛开，仙鹤、蝴蝶飘然而来，他将艺术的形式美与陶瓷的瓷质美表现得淋漓尽致。他的作品为国内外收藏家和广大顾客所钟意。

       瓷器茶具的品种很多，其中主要的有: 青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。这些茶具在中国茶文化发展史上，都曾有过辉煌的一页。 　　 ⑴青瓷茶具　以浙江生产的质量最好。早在东汉年间，已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模。宋代，作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具，已达到鼎盛时期，远销各地。明代，青瓷茶具更以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。16世纪末，龙泉青瓷出口法国，轰动整个法兰西，人们用当时风靡欧洲的名剧《牧羊女》中的女主角雪拉同的美丽青袍与之相比，称龙泉青瓷为“雪拉同”，视为稀世珍品。当代，浙江龙泉青瓷茶具又有新的发展，不断有新产品问世。这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外，因色泽青翠，用来冲泡绿茶，更有益汤色之美。不过，用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶，则易使茶汤失去本来面目，似有不足之处。 　　⑵ 白瓷茶具 具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。早在唐时，河北邢窑生产的白瓷器具已“天下无贵贱通用之。”唐朝白居易还作诗盛赞四川大邑生产的白瓷茶碗。元代，江西景德镇白瓷茶具已远销国外。如今，白瓷茶具更是面目一新。这种白釉茶具，适合冲泡各类茶叶。加之白瓷茶具造型精巧，装饰典雅，其外壁多绘有山川河流，四季花草，飞禽走兽，人物故事，或缀以名人书法，又颇具艺术欣赏价值，所以，使用最为普遍。 ⑶黑瓷茶具　　黑瓷茶具，始于晚唐，鼎盛于宋，延续于元，衰微于明、清，这是因为自宋代开始，饮茶方法 已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法，而宋代流行的斗茶，又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。 　　宋人衡量斗茶的效果，一看茶面汤花色泽和均匀度，以“鲜白”为先；二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早，以“盏无水痕”为上。时任三司使给事中的蔡襄，在他的《茶录》中就说得很明白: “视其面色鲜白，著盏无水痕为绝佳；建安斗试，以水痕先者为负，耐久者为胜。” 而黑瓷茶具， 正如宋代祝穆在《方舆胜览》中说的“茶色白，入黑盏，其痕易验”。所以，宋代的黑瓷茶盏，成了瓷器茶具中的最大品种。福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等，都大量生产黑瓷茶具，成为黑瓷茶具的主要产地。黑瓷茶具的窑场中，建窑生产的“建盏”最为人称道。蔡襄《茶录》中这样说: “建安所造者……最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”建盏配方独特，在烧制过程中使釉面呈现兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点，一旦茶汤入盏， 能放射出五彩纷呈的点点光辉，增加了斗茶的情趣。明代开始，由于“烹点”之法与宋代不同，黑瓷建盏“似不宜用”，仅作为“以备一种”而已。 ⑷ 彩瓷茶具 　　彩色茶具的品种花色很多，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具，其实是指以氧化钴为呈色剂，在瓷胎上直接描绘图案纹饰，再涂上一层透明釉，尔后在窑内经1300℃左右高温还原烧制而成的器具。 然而， 对“青花”色泽中“青”的理解，古今亦有所不同。古人将黑、蓝、青、绿等诸色统称为“青”，故“青花”的含义比今人要广。它的特点是: 花纹蓝白相映成趣，有赏心悦目之感；色彩淡雅幽菁可人，有华而不 艳之力。加之彩料之上涂釉，显得滋润明亮，更平添了青花茶具的魅力。 　　直到元代中后期，青花瓷茶具才开始成批生产，特别是景德镇，成了我国青花瓷茶具的主要生产地。由于青花瓷茶具绘画工艺水平高，特别是将中国传统绘画技法运用在瓷器上，因此这也可以说是元代绘画的一大成就。元代以后除景德镇生产青花茶具外，云南的玉溪、建水，浙江的江山等地也有少量青花瓷茶具生产，但无论是釉色、胎质，还是纹饰、画技，都不能与同时期景德镇生产的青花瓷茶具相比。明代，景德镇生产的青花瓷茶具，诸如茶壶、茶盅、茶盏，花色品种越来越多，质量愈来愈精，无论是器形、造型、纹饰等都冠绝全国，成为其它生产青花茶具窑场模仿的对象，清代，特别是康熙、雍正、乾隆时期，青花瓷茶具在古陶瓷发展史上，又进入了一个历史高峰，它超越前朝，影响后代。康熙年间烧制的青花瓷器具，更是史称“清代之最”。 　　综观明、清时期，由于制瓷技术提高，社会经济发展，对外出口扩大，以及饮茶方法改变，都促使青花茶具获得了迅猛的发展，当时除景德镇生产青花茶具外，较有影响的还有江西的吉安、乐平，广东的潮州、揭阳、博罗，云南的玉溪，四川的会理，福建的德化、安溪等地。此外，全国还有许多地方生产“土青花”茶具，在一定区域内，供民间饮茶使用。

目录 • 王长根 简介 王长根 简介 王长根男 1983年出生，江西省南丰人，中专学历，毕业后拜陶瓷工艺美院美术系书记吴天麟极其夫人汪淑珍老师为师，他爱好陶艺，擅长工笔山水，现工作于陶艺交流中心刘远长工作室任陶瓷设计师。    王长根作品以青花见长，致力于青花新探索，现代感较强，自幼勤好学，酷爱绘画艺术，有着较高的领悟能力和扎实的造型基础。在名师的影响和指点下，其绘画技术有了显著的提高。青花山水充分展现材质和画面结合的美，作品新颖大方、形象生动、色彩深厚、具有自己鲜明而突出的艺术风格。

    中国产茶历史悠久，茶类齐全，花色品种之多称得上千姿百态、丰富多彩，品质各具特色。从历史贡茶发展至今，全国21个产茶省、市、自治区生产的茶叶，花色品类达千种以上。西湖龙井、碧螺春、祁门红茶、大红袍、冻顶乌龙茶等十大名茶，享誉海内外。品名繁多的名优茶，观其外型千姿百态，看其汤色五颜六色，尝其香味浓强鲜醇，风味各异。数百幅名优茶图谱，会使你大开眼界，更会使你产生最好都能品尝一遍的欲望。 ㈠中国十大名茶    中国古今名茶有千种之多，从中选出最著名的名茶，过去就有中国十大名茶之说。但具体指那十大名茶，说法不一。这里是根据历史影响、产量和著名程度等综合因素，选出了下列十大名茶，予以简介: 1、西湖龙井    西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是:外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝称著。清朝乾隆皇帝下江南，曾四次到天竺、云栖、龙井等地察看龙井茶的采制并作诗赞美。还传说曾将狮峰山下胡公庙前的十八颗茶树封为"御茶"，年年采制进贡。    龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理去黄片和茶末、收灰贮存数道工序而制成。凡观看过炒制龙井茶全过程的，都会认为龙井茶确实是精工细作的手工艺品。    品饮龙井茶，宜用玻璃杯冲泡，3克茶叶加200毫升80℃左右的热水，冲泡3-5分钟后，就可闻香、观色、品味了。    西湖龙井茶过去按产地分为"狮、龙、云、虎、梅"五个品类。长期以来，西湖龙井茶已成为礼尚往来的礼品茶、友谊茶。在国际交往中曾发挥过重要的桥梁和纽带作用，在国宴茶话会上是清廉的象征。 2、洞庭碧螺春    "碧螺春"产于我国著名风景旅游胜地江苏苏州市的吴县洞庭山。唐代陆羽《茶经》中有关茶产地中提到"苏州长洲县生洞庭山"。洞庭山所产的茶叶，因香气高而持久，俗称"吓煞人香"，后来清代康熙皇帝品尝此茶后, 得知是洞庭山碧螺峰所产, 改定名为"碧螺春"。    碧螺春采制工艺精细，采摘1芽1叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点是"手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺"。碧螺春的品质特点是条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。    品尝碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶叶，先用少许热水浸润茶叶，待芽叶稍展开后，续加热水冲泡2-3分钟，即可闻香、观色、品评。碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中，香气扑鼻而来，品饮过后，鲜爽怡人。 3、黄山毛峰    黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，"晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云"，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。《黄山志》称"莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶"。传说这就是黄山毛峰的前身。真正的黄山毛峰茶何时创制，据《徽州商会资料》记载，起源于清光绪年间(1875年前后)，当时有位歙县茶商谢正安(字静和)开办了"谢裕泰"茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，经过精细炒焙，创制了风味俱佳的优质茶由于该茶白毫披身，芽尖似峰取名"毛峰"，后冠以地名为"黄山毛峰"。    黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等的品质最好。黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。    黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2-3次。 4、婺绿(屯绿)    婺绿是指江西婺源的绿茶，婺源建县于唐开元二十八年(740年，建县后一直属于徽州(上溯属歙州、新安郡)管辖，至1934年从安徽划入江西，1947年又重划回安徽省，1949年复划归江西省至今。因此，婺源绿茶在1949年前均由安徽屯溪精制加工统称"屯绿"出口。    江西省婺源县是一个多山地区，境内群山逶迤，烟云缭绕，气候温润，雨量充沛，很适宜于茶树的生长。早在唐代就是一个"绿丛遍山野，户户飘茶香"的著名茶区，素有"茶乡"之称。宋代，"婺源谢源茶"是全国六大名茶绝品之一。明代嘉靖年间，灵山的"天竹峰茶"被列为贡品。    清朝，婺源绿茶以"屯绿"品牌出口获得盛誉。尤其是婺源东乡的"四大名家"茶更为出名，它们是溪头梨园茶、砚山桂花树底茶、大畈灵山茶、济溪上坦园茶。当时与婺源"四大名家"同时有名的还有祁门东乡的"四大名家"、休宁的"四大名家"。    婺绿(屯绿)采摘一芽二、三叶至一芽三、四叶。经杀青、揉捻、炒干制成毛茶，再经精制后制成精制茶(眉茶，花色有珍眉、贡熙、秀眉、婺绿(屯绿成品茶以珍眉为例，外形条索紧结壮实，色泽灰绿光润，冲泡后汤色黄绿明亮，熟栗香高长鲜爽，滋味浓醇回甘。婺绿屯绿)是我国出口眉茶拳头产品，主销摩络哥、阿尔及利亚、马里、利比亚、毛里塔尼亚等50多个国家和地区。 5、平水珠茶    平水珠茶是浙江的独特产品，其产区包括浙江的绍兴、诸暨、嵊州、新昌、萧山、上虞、余姚、天台、鄞县、奉化、东阳等县。整个产区为会稽山、四明山、天台山等名山所环抱，境内山岭盘结、峰峦起伏，溪流纵横，气候温和，青山绿水，风景名胜众多，不少地方是著名的旅游胜地，也是浙江省茶叶的主产区。    平水是浙江绍兴东南的一个著名集镇，历史上很早就是茶叶加工贸易的集散地，各县所产珠茶，过去多集中在平水进行精制加工、转运出口。因此，浙江所产的珠茶在国际贸易中逐渐以"平水珠茶"称著。这一地区历史上就出产过不少名茶，如会稽的"日铸茶"、山阴的"卧龙茶"、诸暨的"石笕岭茶"、余姚的"瀑布茶"等，都是古代名茶中的珍品。据说，珠茶是由日铸茶演变而来。现代珠茶的采制与日铸茶相仿，鲜叶采下后，经过杀青、揉捻、炒二青、炒三青、做对锅、做大锅而制成。过去人工制茶非常辛苦，现在已实现制茶全程机械化。    平水珠茶，也称圆茶。外形浑圆紧结，色泽绿润、身骨重实，活象一粒粒墨绿色的珍珠。用沸水冲泡时，粒粒珠茶释放展开，别有趣味，冲泡后的茶汤香高味浓，珠茶的另一特点是经久耐泡。    珠茶出口欧洲和非洲不少国家，有稳定的市场，深受消费者的信赖。 6、祁红    祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。    祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。    祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为"祁门香"。    祁红在国际市场上被称之为"高档红茶"，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中"英豪"，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为"在中国的茶香里，发现了春天的芬芳"。祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红是"群芳最" 7、滇红    滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。    云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量，至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有相量的生产与销售。滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20县。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后味强烈富有刺激性。    滇红工夫茶和滇红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。    滇红工夫茶中，品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。 8、安溪铁观音    安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有"茶树良种宝库"之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数"铁观音"了。茶树良种"铁观音"树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。    铁观音原产安溪县西坪乡，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着两种历史传说，一说是西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐给的一株茶树，挖来栽种而成；另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采叶制成茶献给皇上，皇上赐名"铁观音"而得。铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2-3叶，俗称"开面采"，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉青、晒青和摇青(做青)，直到自然花香释放，香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉用棉布包茶滚揉)，使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后，再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头，螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有"音韵"。铁观音茶香高而持久，可谓"七泡有余香"。    品饮铁观音茶，必备小巧精细的茶具，茶壶、茶杯均以小为好。将茶叶放入茶壶中达五分满，沸水冲泡洗茶后，再续水正式冲泡2-3分钟，倒入小杯品饮，以后可连续续水冲泡。品饮铁观音先闻其香再品其味，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。9、大红袍    "大红袍"是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶。    "大红袍"名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的"大红袍"石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。关于"大红袍"的来历，还有一段动人的传说呢，传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病，这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情，红袍将茶树染红了，"大红袍"茶名由此而来。    "大红袍"茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。"大红袍"茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。    "大红袍"的品质特征是外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。 10、冻顶乌龙茶    冻顶乌龙茶是台湾所产乌龙茶的一种，台湾生产的乌龙茶依据发酵程度(做青程度)的不同有轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)之分。轻度发酵茶似绿茶，具有清香；重度发酵茶似红茶，具有甜香；中度发酵茶清香较浓烈。冻顶乌龙茶属轻度或中度发酵茶，主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。    冻顶产茶历史悠久。冻顶山是凤凰山的支脉，居于海拔700米的高岗上，传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖才能上山顶，故称此山为"冻顶"。冻顶山上栽种了青心乌龙等茶树良种，山高林密土质好，茶树生长茂盛。    冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓"包种茶"，其名源于福建安溪，当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶4两，包成长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为"包种"。台湾包种茶属轻度或中度发酵茶，亦称"清香乌龙茶"。包种茶按外形不同可分为两类，一类是条形包种茶，以"文山包种茶"为代表；另一类是半球形包种茶，以"冻顶乌龙茶"为代表。素有"北文山、南冻顶"之美誉。    冻顶乌龙茶的采制工艺十分讲究，采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉(包揉)、复烘、再焙火而制成。    冻顶乌龙茶的品质特点为:外形卷曲呈半球形，色泽墨绿油润，冲泡后汤色黄绿明亮，香气高，有花香略带焦糖香，滋味甘醇浓厚，耐冲泡。冻顶乌龙茶品质优异，历来深受消费者的青睐，畅销台湾、港澳、东南亚等地，近年来中国内地一些茶艺馆也时髦饮用冻顶乌龙茶。

目录 • 谢宇 简介 谢宇 简介 谢宇1977年生于乐平，大专学历，高级工艺美术师，高岭陶艺学会会员，江西诗书画艺术交流协会会员，擅长陶瓷釉上、釉下等多种综合装饰。曾多次在全国、省、市陶瓷评比中获奖，"赤壁怀古"被选送巴黎参加 "中国文化周"活动，"留得残荷听雨声"被日本而建设大臣森冈先生珍藏，个人传略及作品载人《景德镇陶瓷艺术作品集》、《景德镇中青年陶瓷艺术家作品博览》、《西部艺术博览会》及《绵阳日报》上。

      大棚菜已经是人们非常熟悉的东西了，人们对大棚水果也不陌生。那么“大棚茶”大家了解否？我们在这里选编许乃新先生的文章《塑料大棚茶园的建立及效果试验》，让我们对大棚茶有初步的认识。　 　　塑料大棚茶园具有茶芽早发，茶叶早上市，卖价高，同时可以避免秋冬霜冻和春季“倒春寒”，提高茶叶产量等优点。但投资多、成本高、生产技术要求高，若管理不善则很难收到预期效果甚至导致亏损。 试验茶园的基本情况 　　试验地点选择在祁门县茶场，茶园地势平坦，土层深厚，土壤肥力较高，茶树为常规双行条植，大行距为150cm，小行距为30cm，穴距为25～30cm，品种为20年生祁门槠叶群体，树高100cm，树幅140cm，覆盖度93%，茶树生长势较旺，茶行朝南偏东走向，阳光充足，两试区的茶树长势，肥培管理水平基本相同。 塑料大棚的建造 　　大棚的中心高度为2米，二侧肩高1.6米，底宽4.5米，长度5米，覆盖三行茶树，每个棚面积为266.6米平方，棚膜采用厚度为0.08mm的无色农用薄膜。大棚二端中央开一扇可启用的门，便于人员进出和通风换气。为有效控制棚内过高温度，盖膜时，在大棚两侧离地0.12米处设立一长条可启闭的通风道。 　　塑料大棚于入冬时覆盖，至揭膜，覆盖期共110天。在试验区内，中心柱高1.5米处悬干湿温度表，每天观察记载气温、芽梢生长等有关数据，记载茶叶产量、产值及其生产成本。 结果与分析 春茶开采期明显提早 　　大棚茶园萌动，比露天茶园早14天；一芽一叶初展比露天茶园早13天；开采比露天茶园的开采期提前14天。温室效应是影响大棚茶园提早采摘的主要原因，据测定：大棚茶园的气温、土温和湿度，比露天茶园分别提高11.0℃、5.2℃和16.4%。芽梢平均伸长速率大棚茶园为0.60mm/天，比露天茶园的增快115.7%。 雨前茶产量大幅提高 　　大棚茶园4月7日前产鲜叶24.6kg，而露天茶园尚未开采，4月8日～4月20日，产鲜叶棚园34.5kg，比露天园增0.8kg，4月21～5月1日产鲜叶25.5kg，比露天园减少13.7kg，说明大棚茶园的增产主要表现在雨前茶上，特别是增加了明前茶的产量，究其原因一是开园早、采期长、批次多，二是发芽密、芽叶壮，提高了名茶生产量。 经济效益增长显著 　　本大棚茶园(226.6米平方)的物料和人工成本为：合计1629.0元，大棚可使用三年，每年443.0元，人工工资列入当年开支，合计743.0元。 大棚春茶扣除材料费后大棚收入为759.0元，比露天茶园增值385.0元，增幅达102.9%。从投产比结果看，大棚茶园投入费用较高，但经济效益显著。

目录 • 麻晓武 简介 麻晓武 简介 麻晓武1972年11月生，江西省吉安人，工艺美术师，1996年毕业于景德镇陶瓷职工大学美术系，其作品多次参加全国大型艺术博览会及陶瓷艺术展。1997作品入选全国青年陶艺展（上海）；1998年入选山东潍坊风筝节艺术品展等等。代表作《蕉荫情思》、《庭因秋意浓》多了个数件作品受到国内外收藏人士喜爱。

        何谓“盖碗茶”？目前最著名的盖碗茶似乎是四川成都的盖碗茶，还有人为此注册“盖碗茶”的商标。但是我们今天说的是我国少数民族中的盖碗茶，即回族盖碗茶。 回族同胞饮茶十分讲究，他们饮茶时用的茶具叫“盖碗子”，有茶碗、掌盘和盖子配套使用。茶具古朴大方，精巧雅致，既重实用价值又重审美价值。        茶具介于茶碗和茶杯间大小，装茶叶方便，饮茶时倾斜度小，方便实用。喝茶时用宝鼎底座似的掌盘托茶碗，不烫手，还能把洒出的茶汁留在盘里。盖子设计略小于碗口，又略大于碗身，既能浸入碗中，又不至掉入碗内。        “盖碗子”一般是用景德镇出的青花或粉彩名瓷。回族同胞最爱飞红点翠的粉彩瓷器，并且将金边红珊瑚图案、紫福寿字样的视为珍品，只是不用人物和动物图案。过去有钱有势的回族人家里还用青铜、白银、景泰蓝配制掌盘，用昆仑玉、祁连绿雕制成盖碗子，这往往是家庭中的传家宝。可见对于茶具重视的程度，实在不同凡俗。 回族同胞喜爱饮用陕、青和滇产沱茶。按照传统的习惯，回族人在喝茶时还配各类干果和糖类。当嘉宾光临时，或在喜庆日子里，常在沱茶里配上桂圆、荔枝干、杏干和白糖等一起饮用，这就是有名的回族“八宝”。

目录 • 钱立景 简介 钱立景 简介 钱立景1978年10月生，江西省浮粱人。1999年毕业于江西师范大学美术系陶瓷大专班，高岭陶艺学会会员。

    纵观宜兴紫砂的发展历史，不难看出历代文化人的参与、设计和装饰，给紫砂陶艺的发展带来了不可估量的影响。文化人的广泛参与，不仅给紫砂作品融入了文人雅士的审美情趣和韵格，而且诗画文赋极具文学和艺术价值。中央美院杨永善教授说过：“紫砂陶实际上是热衷文化的艺人和热爱工艺的文人共同创造的”。由此可见，历代文化人为紫砂陶向艺术化、高品味    方向发展起到了推波助澜的作用。陶刻壶艺家朱扣喜就是热衷文化的制壶艺人中的杰出代表。    朱扣喜1958年出生壶艺世家，工艺美术师。自幼酷爱书法，少年时期曾多次在学校书法比赛中荣获一等奖。1984年进宜兴紫砂工艺厂，师承紫砂老艺人范石林研习陶刻技法，后又得到资深陶刻家范泽林和陈复澄教授的指导，陶刻和装饰技法不断完善。他继承传统陶刻风格，对清末和当代书画家陈懋生、任淦庭等的作品有较深的研究。他刀法娴熟，用刀多变，不仅能广泛运用双入正刀法和单入侧刀法，而且对涩刀、迟刀、切刀、舞刀等各种金石用刀方法都能心手相应，刀到艺成，各尽其妙。他的壶艺作品常用各种书法镌刻文学诗词、名言、名句来装饰壶面，尤其擅长魏书刻饰，字体柔韵优美，飘逸洒脱，充满灵秀意蕴之美。在绘画装饰上，他凭借深厚的绘画功底，所刻山水花鸟、树木、民居形象逼真，栩栩如生，具有丰富的层次感和立体感。他制作和装饰的“传炉壶”，在传统形体基础上创新，壶嘴、壶把和谐配置，壶面镌刻树木和鱼翁收网之画面，妙趣横生，令人回味无穷。整壶画面生动，赋予雅趣，具有很高的观赏价值。    朱扣喜的壶艺作品，创意格调高雅，工艺纯正细腻，追求文雅和情趣，并通过诗、书、画的装饰来提升紫砂壶的文化品位和艺术含量，同时也达到了壶与书画美的高度统一。他的作品曾多次在国内外展评中荣获大奖，并有多件佳作被海外藏家和爱好者所收藏。

目录 • 舒畅 简介 舒畅 简介 舒畅1982年生，2000年毕业于江西师范大学美术系，现工作于景德镇“玉凤窑”陶瓷研究所。

　 人民网·天津视窗4月8日讯：天津玩紫砂的朋友，没有不知道“大强”的。大强本名宋广仁，他的堂号叫“仁君轩”。仁君轩整天紫气满堂，茶香四溢，是天津及全国各地紫砂收藏爱好者交流鉴藏心得的一个重要沙龙。　　今年四十多岁的宋广仁从小就喜欢把玩紫砂壶，加之家就住在天津古文化街附近，耳濡目染，对紫砂茶具到了着迷的程度。20世纪90年代初，他开始全力玩起紫砂来。前三四年，他的几万元投资全交了学费。主要因为眼力不够，总上当受骗。他见过的紫砂圈儿内的小把戏太多了，比较常见的有以次充好、以新充旧。譬如，有人把茶叶装到红砂壶里，放到微波炉里煮，上面挂上了一层茶垢，然后说是把老壶。再如，茶具出窑以后，有人就进行抛光打蜡，茶具自然就显得光洁细腻，似乎很有品位。这些小猫腻，对于初入此道者来说，一下子很难识破。但宋广仁不服输，他索性到紫砂壶的产地宜兴去，遍访紫砂艺人，自己做个小学生，一点一滴地学。他跑到矿上去看如何开采矿石，如何炼泥，又到窑里去看整个操作过程，他要看看一把地道的紫砂壶究竟是怎样诞生的。经过反复观察、学习和研究，他练就了一双慧眼。从那以后，他几乎再也没有因眼力问题在江湖上摔过跟头。　　鉴藏经验已经十分丰富的宋广仁认为，现在不少玩紫砂的还是似懂非懂的假行家。前不久，一位著名影视演员向宋广仁取经，说他开了好几家茶艺馆，但对紫砂却几乎毫不了解，识壶辨料的水平简直就是一个满不懂。这位名演员居然将一把特大号的粗陋壶当作精品壶，让宋广仁惊诧不已。　　宋广仁目前已收藏不同时代、不同风格的紫砂壶千余把，它们都具有较高的艺术性、观赏性和实用性，其中不乏工艺大师和青年才俊的代表作品。在仁君轩里玩赏着这些紫砂壶，他悠然自得，乐在其中。　　除自己收藏和玩赏外，宋广仁还热心参与社会上的紫砂事业，大力普及和推广紫砂文化。世纪之初，他与张学广等朋友合作，设计制作了一套“世纪腾飞——百龙壶”。这套作品旨在弘扬中华民族龙文化，振兴中国紫砂茶艺。“百龙壶”为“九连体”，从龙头到龙尾由9把方型壶组成，全长171厘米，高、宽均为11.5厘米。壶身的一面雕刻有《百龙图》，另一面是有关龙文化的书法和篆刻。十几位著名艺术家参与创作、研制，历时一年半完成，极具收藏价值。这套作品已被列入吉尼斯世界纪录，并在天津市第一届中华民间艺术博览会中获银奖。宋广仁积极倡导紫砂艺术在天津的发展，在2006年天津市第三届中华民间艺术博览会中，他与有关单位合作，成功主办了紫砂艺术特展，得到宜兴紫砂工艺界和全国紫砂收藏界的好评。(龙在田)

目录 • 苏永雷 简介 苏永雷 简介 苏永雷男，1977年出生于江西省景德镇市，工艺美术师。毕业于景德镇陶瓷职工大学，系景德镇美术家协会会员。    作品“荷塘鸭趣”、“荷韵”人编《景德镇中青年陶瓷艺术家作品博览》；“清香”、“清韵”入编《景德镇中青年陶艺家优秀作品选》；部分作品分别人编或发表在《景德镇陶瓷》、《景德镇中青年陶瓷作品佳作选》。    苏勇雷对陶瓷美术有特殊的爱好和领悟能力，擅长釉上，釉下，胥花斗彩等综合装饰，以工笔花鸟、虫鱼见长。作品新颖别致，有较高的审美意蕴，深受海内外陶瓷爱好者的青睐。

    1937年生于江苏宜兴，为全国陶瓷美术学会理事及江苏省美术家协会会员。1954年随任淦庭学习陶刻艺术。一直致力于推动紫砂陶塑艺术，创制多项作品。作品为伦敦维多利亚及艾伯特博物馆和香港茶具文物馆所藏。徐秀棠

目录 • 宋水源 简介 宋水源 简介 宋水源男，1974年11月出生于江西省瑞金县。    1999年毕业于江西师范大学陶瓷艺术设计专业，创办“水缘阁”陶艺工作室，系景德镇高岭陶艺学会会员。    作品“洁”人选2000年中国当代陶瓷艺术壁画长廊跨世纪龙文化展并被上海中小学陶艺中心、中国现代陶瓷博物馆收藏；2001年作品“飞瀑图”和“小院雪景”人编《景德镇中青年陶瓷艺术家作品博览》；2002年“朱熹馆”人编《中国书画艺术博览》；2003年“润物细无声”等多件作品人编《景德镇精品陶瓷艺术》。宋水源较熟练的掌握了釉上、釉下各种装饰方法。作品多以山水、水乡为题材，在构图与装饰手法上做文章，通过大胆的对比，传统与现代的结合，用浓重的大面积色块衬托出画面的柔美与细腻，追求一种恬静．纯朴、祥和的艺术境界。

吕尧臣   宜兴高升人，生于1941年，随紫砂名家吴云根学艺。作品造型新颖别致，做工细腻严谨，深受紫砂同好和陶瓷专家赞叹，并为中国历史博物馆以当代珍品收藏。    吕尧臣强于思考，观察敏锐，紫砂制作技巧扎实。在三十多年的创作实践中，形成自己独特的风格。其能于生活中捕捉美的形式，大胆构思尝试，结合紫砂特质加以创作。设计独特出众、奇趣无穷，整体造型比例恰当，意涵深刻隽永，配合独树一帜的制壶手法，散发着强烈的艺术气息，兼具传统基础的深度及现代感，并顾及实用性。    他善于总结前人经验，结合个人敏锐的感触另辟蹊径，拓展创作题材，并致力于泥料的研究与实验，发明砂壶绞泥装饰工艺。绞泥工艺，是指将多种色泥混在一起，捏搓、拍打成片制作砂壶。其困难在于容易因色泥烧成速度各不相同，导致砂壶产生裂痕，这考验作者对泥料、火候的认识与功力。绞泥装饰有着类似宋代钧窑窑变青瓷宛若生成、独一无二的特殊效果，色彩变化多端，纹路流畅自然。吕尧臣开创此种装饰技法的新河，为紫砂艺术更添光彩。

目录 • 谭镇中 简介 谭镇中 简介 谭镇中1973年出生于景德镇。职业陶瓷书画家。高级工艺美术师。景德镇当代陶瓷书画艺术研究院副院长。中国工艺美术学会会员。景德镇美术家协会会员。国际高岭陶艺学会会员。其画风古朴典雅，别具一格。多次参加过内外比赛并获奖。99年“花鸟”入选迎澳门回归展，“荷塘情趣”入选建国50周年，成就成果展。2007年“西部系列”杭州国际博览会银奖。“欲雨欢”获江西省第五届百花奖银奖。2008年“水乡良情”获“金凤凰”杯全国评比银奖。同年获陶瓷江西省大奖赛金奖等。论“陶瓷中的含蓄美”发表在中国陶瓷8、2期、论“陶瓷的风格美”发表早陶瓷研究上。作品入选多种书刊。《瓷魂》《中青年陶瓷艺术博览》《景德镇陶瓷人物》《中国陶瓷珍藏》《景德镇陶瓷》《千年瓷韵》等多部书刊。作品深受专家赞赏和同行肯定。获得收藏家喜爱

   宜兴丁山人，1943年生。拜于名家朱可心门下习艺，创作题材与制作手法深受大师影响，已得真传。习艺期间亦曾获多位紫砂名师指导。作品以花货和光素器见长，为现代陶艺大家之一。         汪寅仙14岁便开始学习紫砂陶艺，好学精进，17岁已成为紫砂工艺厂的辅导老师。数十年的创作经验，使其拥有精湛的制壶功夫和对紫砂泥性透澈的了解，至今作品已逾百件，常获选为国家礼品，出国参展并受国家博物院收藏。         其制壶态度一丝不苟、谨慎严密，并长期对创作题材深入观察体会进行艺术的提炼。使作品展现包括形象、神韵与气质上的美感。她以写实的手法刻划自然生态美于花货上，诠释田园中旺盛的生机和饱满盎然的精神。仿真形象惟妙惟肖，在运色上汪寅仙有其独特的美学观念，她尽量保持紫砂特有的光华质感，而不求颜色与实物相同。仅于局部做颜色处理，形成一种画龙点睛的效果，也更能突显作品造型特色及优雅气韵。其光素器则讲究整体结构慎密及线条流畅，以简练的形式表达紫砂器特有的美感与深度。         近年来越见成熟自信的创作中，散发着韵味无穷的艺术质感。汪寅仙并与中央美院张守智教授等艺文界人士何作，尝试不同风格的砂壶制作，成绩斐然，大大拓展其艺术创作空间。汪寅仙

目录 • 熊诒建 简介 熊诒建 简介 熊诒建1971年生于江西景德镇，1990年进修于景德镇陶瓷职工大学美术系，现为景德镇高岭陶艺学会会员，作品"青荷"曾发表于《景德镇日报》、 《江西青年报》。擅长于釉上青花及青花综合装饰，多以花卉为创作题材，作品受到海内外人士的好评。

目录 • 童进峰 简介 童进峰 简介 童进峰1978年4月生，湖北省埔祈人。1996年毕业于景德镇陶瓷职工大学美术系。

  1915年生于江苏宜兴川埠乡上袁村，顾景舟可以说是历代紫砂陶艺名家中，名号最多的一位，他本名景洲，后改名为景舟、名号有曼晞、瘦萍、武陵逸人、荆南山樵及壶叟等。曾自创堂号为自治轩。他在壶艺上的成就极高，技巧精湛，且取材甚广。可说是近代陶艺家中最有成就的一位，所享的声誉可比美明代的时大彬。世称「一代宗师」、「壶艺泰斗」。         少年即立志于紫砂陶艺创作，从其祖母邵氏学艺，潜心磨练制作技巧，方二十便己身列紫砂名手之林。数十年来饱览历代紫砂精品，深入钻研紫砂陶瓷相关工艺知识，旁涉书法、绘画、金石、篆刻、考古等学术。丰富的人文素养加上精练制壶技艺，蕴酿出其紫砂创作的独特艺术风格，而顾景舟对于紫砂陶传器鉴赏亦有高深独到的造诣。         他的紫砂作品以茗壶为主，年轻时先由方器入手，兼做圆器，随着其与书画界的交往，逐渐偏重光素器型的制作，最后是以几何形壶奠定其个人风格，找到属于自己的艺术创作方向。作品特色是，整体造型古朴典雅，形器雄健严谨，线条流畅和谐，大雅而深意无穷，散发浓郁的东方艺术特色。         他还与名画家韩美林和中央工艺美术学院张守智教授合作制壶，为砂壶的发展注入现代美学概念。开创紫砂茗壶造型的新意境。顾景舟

目录 • 王楚青 简介 王楚青 简介 王楚青艺名楚青，1978年7月生，辽宁沈阳人。1995年毕业于江西省赣江大学美术系；1998年毕业于景德镇陶瓷职工大学美术系。高岭陶艺学会会员。作品《红雨·蓝蜻蜓》获得日中月生文化交流展优秀奖。

   清道光二十三年（1842）～民国庆３年（1914）。原籍苏州，曾被苏州吴大聘请在家制壶。所制茗壶，多圆式，用泥讲究。作品洁圆润，精巧工整，并创紫砂工艺假山石景、奇峰巍峨、瀑布小桥、亭台房舍，使人清心悦目。作品《鱼化龙壶》现藏宜兴陶瓷物馆。